Queso, de cabra, de tipo duro es un tipo de . Los nutrientes más importantes en Queso, de cabra, de tipo duro se enumeran a continuación.
Agua
|
29.01 g
|
29.01
|
g
|
29.01%
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La energía (calorías)
|
452 kcal
|
452
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
1891 kJ
|
1891
|
kJ
|
|
Proteína
|
30.52 g
|
30.52
|
g
|
30.52%
|
lípido total (grasa)
|
35.59 g
|
35.59
|
g
|
35.59%
|
Ceniza
|
3.72 g
|
3.72
|
g
|
3.72%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
2.17 g
|
2.17
|
g
|
2.17%
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Azúcares, total de
|
2.17 g
|
2.17
|
g
|
2.17%
|
Calcio, Ca
|
895 mg
|
895
|
mg
|
0.90%
|
Hierro, Fe
|
1.88 mg
|
1.88
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
54 mg
|
54
|
mg
|
0.05%
|
El fósforo, P
|
729 mg
|
729
|
mg
|
0.73%
|
Potasio, K
|
48 mg
|
48
|
mg
|
0.05%
|
Sodio, Na
|
423 mg
|
423
|
mg
|
0.42%
|
Zinc, Zn
|
1.59 mg
|
1.59
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.627 mg
|
0.627
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.252 mg
|
0.252
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
5.5 µg
|
5.5
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.14 mg
|
0.14
|
mg
|
|
Riboflavina
|
1.19 mg
|
1.19
|
mg
|
|
La niacina
|
2.4 mg
|
2.4
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.41 mg
|
0.41
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.08 mg
|
0.08
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
4 µg
|
4
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
4 µg
|
4
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
4 µg
|
4
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
15.4 mg
|
15.4
|
mg
|
0.02%
|
Vitamina B12
|
0.12 µg
|
0.12
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
486 µg
|
486
|
µg
|
|
retinol
|
478 µg
|
478
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
91 µg
|
91
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
1745 IU
|
1745
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.31 mg
|
0.31
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0.7 µg
|
0.7
|
µg
|
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0.7 µg
|
0.7
|
µg
|
|
Vitamina D
|
26 IU
|
26
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
3 µg
|
3
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
24.609 g
|
24.609
|
g
|
24.61%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
1.784 g
|
1.784
|
g
|
1.78%
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0.782 g
|
0.782
|
g
|
0.78%
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0.961 g
|
0.961
|
g
|
0.96%
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
3.432 g
|
3.432
|
g
|
3.43%
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
1.572 g
|
1.572
|
g
|
1.57%
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
3.609 g
|
3.609
|
g
|
3.61%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
9.312 g
|
9.312
|
g
|
9.31%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
3.158 g
|
3.158
|
g
|
3.16%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
8.117 g
|
8.117
|
g
|
8.12%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.846 g
|
0.846
|
g
|
0.85%
|
18: 1 indiferenciada
|
7.272 g
|
7.272
|
g
|
7.27%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.845 g
|
0.845
|
g
|
0.84%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.845 g
|
0.845
|
g
|
0.84%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Colesterol
|
105 mg
|
105
|
mg
|
0.10%
|
triptófano
|
0.321 g
|
0.321
|
g
|
0.32%
|
treonina
|
1.139 g
|
1.139
|
g
|
1.14%
|
isoleucina
|
1.263 g
|
1.263
|
g
|
1.26%
|
leucina
|
2.631 g
|
2.631
|
g
|
2.63%
|
lisina
|
2.191 g
|
2.191
|
g
|
2.19%
|
metionina
|
0.813 g
|
0.813
|
g
|
0.81%
|
cistina
|
0.139 g
|
0.139
|
g
|
0.14%
|
fenilalanina
|
1.215 g
|
1.215
|
g
|
1.22%
|
tirosina
|
1.191 g
|
1.191
|
g
|
1.19%
|
valina
|
2.1 g
|
2.1
|
g
|
2.1%
|
arginina
|
0.904 g
|
0.904
|
g
|
0.90%
|
histidina
|
0.832 g
|
0.832
|
g
|
0.83%
|
alanina
|
0.526 g
|
0.526
|
g
|
0.53%
|
Ácido aspártico
|
1.517 g
|
1.517
|
g
|
1.52%
|
Ácido glutamico
|
5.688 g
|
5.688
|
g
|
5.69%
|
glicina
|
0.344 g
|
0.344
|
g
|
0.34%
|
prolina
|
3.693 g
|
3.693
|
g
|
3.69%
|
serina
|
1.172 g
|
1.172
|
g
|
1.17%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|